Impact environnemental des chaînes d'approvisionnement alimentaire
Rapide et furieux : l'essor des rapports sur l'impact environnemental dans les systèmes alimentaires
De puissants moteurs à long terme augmentent à la fois la demande et l'offre d'informations quantifiées sur l'impact environnemental des systèmes alimentaires. La tendance est rapide (de nombreuses initiatives sont en cours) et furieuse (le paysage est confus), mais n'a jusqu'à présent guère retenu l'attention des économistes. De meilleures informations peuvent éclairer les efforts publics et privés visant à réduire les pressions sur l'environnement. Toutefois, l'utilisation de différentes méthodologies et exigences en matière de rapports pourrait conduire à un paysage fragmenté. En outre, les producteurs pauvres risquent d'être affectés de manière disproportionnée. Nous discutons de cette tendance, de ses moteurs, de ses impacts et de ses pièges potentiels, ainsi que des nombreuses questions de recherche et de politique qui restent en suspens.
Traduit avec DeepL.com (version gratuite)
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